Le Baihao Yinzhen – connu sous le nom d'Aiguille d'Argent – représente l'expression la plus pure du thé blanc.

Récolté exclusivement à partir de jeunes bourgeons non ouverts pendant une courte période au début du printemps, il est produit en quantités limitées et manipulé avec un soin exceptionnel. Les bourgeons sont simplement flétris et séchés délicatement à l'air libre, préservant ainsi leur structure naturelle et leur clarté aromatique.

L'infusion est pâle et lumineuse, avec une transparence remarquable. En bouche, elle est douce et fluide, révélant des notes de foin frais, de fleurs délicates et une douceur naturelle qui se déploie lentement. La texture est soyeuse mais légère, avec une finale nette et persistante.

Élégant, sobre et précis, l'Aiguille d'Argent est un thé d'une profondeur discrète – qui récompense la patience et l'attention.