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Séances de dégustation de thé
Que vous soyez une équipe hôtelière, un groupe d'entreprise ou un client privé, nos séances de dégustation de thé sont conçues pour introduire, surprendre et inspirer. Animée par l'un de nos experts en thé, chaque séance est adaptée à votre public et à vos intérêts. Nous proposons une large gamme de formats de dégustation :
Un voyage à travers les terroirs légendaires de Chine
Une immersion profonde dans les traditions du thé japonais
Un tour du monde curaté des thés blancs, verts, oolong et noirs
Une exploration des infusions aux herbes et des fleurs médicinales Les séances durent généralement de 1,5 à 2 heures et conviennent le mieux à 8 à 20 participants et plus, assis autour d'une table, toute l'attention étant portée sur l'arôme, le goût et l'histoire. Ce n'est pas seulement un cours, c'est une expérience culturelle.
Un voyage à travers les terroirs légendaires de Chine
Une immersion profonde dans les traditions du thé japonais
Un tour du monde curaté des thés blancs, verts, oolong et noirs
Une exploration des infusions aux herbes et des fleurs médicinales Les séances durent généralement de 1,5 à 2 heures et conviennent le mieux à 8 à 20 participants et plus, assis autour d'une table, toute l'attention étant portée sur l'arôme, le goût et l'histoire. Ce n'est pas seulement un cours, c'est une expérience culturelle.
Expériences d'accords thés
En collaboration avec des chefs, des pâtissiers, des chocolatiers et même des spécialistes du cigare, nous élaborons des menus d'accords sur mesure. Du sucré au salé, des pâtisseries délicates aux plats robustes, nous étudions votre offre culinaire et associons chaque élément à un thé qui apporte profondeur, contraste ou harmonie.
Nous avons créé des accords avec :
Desserts (rehausser ou équilibrer la douceur)
Chocolat noir (mettre en valeur l'amertume, l'onctuosité ou les épices)
Cigares (élever le rituel avec des thés audacieux et vieillis)
Plats salés (superposer l'umami, les tanins et les arômes)
Chaque session d'accord est élaborée en étroite collaboration avec votre cuisine ou votre équipe, afin que l'expérience finale soit fluide, élégante et unique.
Nous avons créé des accords avec :
Desserts (rehausser ou équilibrer la douceur)
Chocolat noir (mettre en valeur l'amertume, l'onctuosité ou les épices)
Cigares (élever le rituel avec des thés audacieux et vieillis)
Plats salés (superposer l'umami, les tanins et les arômes)
Chaque session d'accord est élaborée en étroite collaboration avec votre cuisine ou votre équipe, afin que l'expérience finale soit fluide, élégante et unique.